1. Halbjahr

2. Halbjahr

BBQ Course Februar (AUSGEBUCHT)29.02.2024 | 85 €

BBQ Course Achis II
23.08.2024 | 90 €

• Pinsa Romana
• BBQ – Chicken Thighs
• US – Flanksteak
• Rosmarin – Balsamico Filet mit Linsensalat
• Sweet – Wraps mit Pfirsich und Banane

Fisch & Fleisch (AUSGEBUCHT)
08.03.2024 | 90 €

• Würstchenspieß
• Spaghetti mit Knoblauchgarnelen
• Duroc-Steak
• Wildgulasch mit cremiger Polenta und Apfelrotkohl
• Schokokuchen mit flüssigem Kern
  

• Flammkuchen Elsässer Art
• Gewokte Garnelen auf exotischer Salsa
• Das perfekte Steak
• Gefülltes Schweinefilet mit gefüllten Champignons und Backkartoffel
• Tarte Tatin

Dutch
14.03.2024 | 85 €

• Tom Ka Gai
• Chili Blanco
• Mexikanischer Eintopf mit Rindfleisch und Kartoffel-Sauerkraut Auflauf
• Pulled Pork aus dem Dutch
• Blueberry Cobbler

Steak around the world (AUSGEBUCHT)
06.09.2024 | 99 €

• Wagyu Beef
• Txogitxu Rumpsteak
• Irisches Roastbeef Dry Aged
• Deutsches Entrecote Dry Aged
• Australisches Roastbeef

Steak, Burger & More I (AUSGEBUCHT)
22.03.2024 | 90 €

• Knusprig gebratene Buttler-Steak Spieße auf Maistaler
• Secreto de Porco mit Spargel und Trüffelöl
• Flanksteak
• Saftiger mediterraner Beef Burger
• Dampfnudeln

Dutch, Fisch & Fleisch
13.09.2024 | 85 €

• Chili
• Lachs mit Wasabi-Gurke
• Das perfekte Steak
• Mac´n Cheese aus dem Dutch mit Hähnchenschenkel in Alabama white sauce und Grillgemüse
• Beeren-Crumble

Steak, Burger & More II (AUSGEBUCHT)
12.04.2024 | 90 €

• Neapolitanische Pesto Pizza mit Serrano Schinken
• Meatballs - Chorizo – Kartoffelspieße
• Teres Major Steak
• Coffee – Rub Burger mit Portwein – Champignons
• Pfirsich – Mascarpone Crumble

BBQ Course September (AUSGEBUCHT)
20.09.2024 | 85 €

• Beer can Chicken
• Spareribs
• Das perfekte Steak
• Steaks vom Duroc mit Schmorzwiebeln und Grillkartoffelsalat
• Schokokuchen mit flüssigem Kern

BBQ Course Mai (AUSGEBUCHT)
24.05.2024 | 95 €

• Käse-Knoblauch Baguette
• Cesar Style Chicken Wrap
• Pulled Lachs mit Zitronengrastopping
• Roastbeef mit Parmesan Kaffee Kruste und Kartoffelsalat mit Pistazien-Pesto
• Fruchtig scharfe Blätterteigtaschen

Veggie
27.09.2024 | 90 €

• Gegrillte Avocado mit Tomatensalsa
• Spinat Pie
• Blumenkohl – Puffer an nussiger roter Bete
• Grüner Burger mit Burrata
• Armer Ritter mit Erdbeeren und Vanillesauce

Fisch, Fleisch & More
07.06.2024 | 90 €

• Fischrouladen auf Gemüsebett
• Köfte-Spieße mit Minze
• Flat Iron Steak Korea Style
• Dry Aged Schweinekoteletts mit Tomatensalsa und Fächerkartoffeln
• Schoko-Bananen Pudding

BBQ Course Oktober (AUSGEBUCHT)
11.10.2024 | 85 €

• Pulled Pork Wrap
  
• Spareribs aus dem Rauch
  
• Das perfekte Steak
  
• Knuspriger Schinkenkrustenbraten mit Mc´ n Cheese
  
• Gegrillte Früchte mit Mascapone-Creme
  

Tottis Jubiläumsmenü
21.06.2024 | 95 €

• Gegrillter Meeresfrüchtespieß auf gegrilltem Salat
• Duo vom American BBQ (Pulled Pork und Spareribs) mit Coleslaw vom gegrillten Spitzkohl
• Steak Caveman Style mit Whiskysauce
• Porchetta vom Drehspieß mit Bratkartoffelstampf Deluxe und gefüllter Tomate
• Armer Ritter

Steak, Burger & More III (AUSGEBUCHT)
08.11.2024 | 90 €

• Steakspieß auf Corn-Cookies
  
• Chili-Cheese Chickenburger
• Das perfekte Steak
• Beef Burger mit selbstgemachter Guacamole und Jalapenos
  
• Flammkuchen mit Banane, Krokant und Nutella
  

BBQ Course Achis I
27.06.2024 | 90 €

• Salsiccia Happen
• Persische – Hähnchenspieße mit Maisplätzchen und Chili-Cheese-Mayo
• Secreto vom Duroc Schwein
• Australischer – Spinat - Spiegelei - Black Angus Burger mit Bacon
• Macadamia Cheesecake

BBQ Course Achis III
15.11.2024 | 90 €

• Rustikale Bruschetta
• Chicken Bacon Wraps
• Das perfekte Steak
• Metaxa Rouladen-Schlemmertopf mit Kartoffelspalten
• Beeren Crumble

BBQ Course November
21.11.2024 | 90 €

• Mango Möhren Suppe
• Persische Hähnchenspieße
• Spareribs
• Burger mit Apfel, Speck und Zwiebeln sowie Taleggio-Topping
• Palatschinken mit Früchten

Wintergrillen
29.11.2024 | 90 €

• Geräucherte Kartoffelsuppe
• Gans vom Grill
• Entenbruststreifen auf einem Feldsalat mit Orangen Chutney und gerösteten Pinienkernen
• Gefüllter Braten mit gefüllter Backkartoffel und Creme fraiche Rosenkohl
• Whisky Brot Pudding